要做出好吃的雞(ji)(ji)蛋(dan)仔，首先(xian)要準(zhun)備好以下(xia)材料：雞(ji)(ji)蛋(dan)、面粉(fen)、砂(sha)糖、牛(niu)奶、泡打粉(fen)、油(you)等。

首先，準備一個(ge)大碗，將2個(ge)雞蛋打(da)入碗中，加入適(shi)量(liang)的(de)砂糖，攪(jiao)拌均勻。接著，慢慢倒入適(shi)量(liang)的(de)牛(niu)奶，繼(ji)續攪(jiao)拌直至(zhi)砂糖完全融化。

接著，將(jiang)適量的面粉(fen)和泡打粉(fen)過(guo)篩加入蛋(dan)液中，攪拌(ban)(ban)均(jun)勻，直至沒有面粉(fen)顆粒。攪拌(ban)(ban)過(guo)程(cheng)中可以(yi)根據個人口(kou)味加入一些香(xiang)草(cao)精或者椰漿，讓雞蛋(dan)仔更加美味。

接(jie)下來，將(jiang)平(ping)底鍋加熱，涂上少許(xu)油，然后將(jiang)適量的(de)(de)面(mian)(mian)糊倒入鍋中，不(bu)用(yong)填滿，只需覆蓋鍋底即可。等到面(mian)(mian)糊開始變焦變色的(de)(de)時(shi)候，用(yong)鏟(chan)子將(jiang)其翻面(mian)(mian)，煎至兩(liang)面(mian)(mian)金黃即可撈出。

最后，將煎(jian)好(hao)的(de)雞蛋仔放(fang)(fang)在架子上(shang)晾涼(liang)，不要(yao)立即包裝(zhuang)，這樣(yang)可以保(bao)持雞蛋仔的(de)脆脆口感。等到完全冷卻后，可以將其(qi)裝(zhuang)入盒子中保(bao)存，放(fang)(fang)置在陰(yin)涼(liang)干燥(zao)處(chu)。

這(zhe)(zhe)(zhe)樣做出(chu)來的(de)雞蛋仔(zi)口感酥脆，香甜可口，絕對值得一試。希望大家能按(an)照這(zhe)(zhe)(zhe)個方法(fa)，做出(chu)美(mei)味(wei)的(de)雞蛋仔(zi)，享受這(zhe)(zhe)(zhe)道美(mei)食帶來的(de)美(mei)好味(wei)蕾體驗。