市場上有(you)很多種雪(xue)米(mi)餅，也有(you)專門為嬰兒做的(de)。雪(xue)米(mi)餅為什么這么好吃呢？正是它(ta)們的(de)天然風(feng)味和松脆(cui)的(de)口感使它(ta)們成為兒童和成年人比較喜歡的(de)零食！但大家(jia)都知道雪(xue)米(mi)餅是怎么做的(de)嗎？與河(he)南雪(xue)米(mi)餅廠家(jia)一(yi)起(qi)探索(suo)吧。

當(dang)然，雪米餅(bing)的(de)生(sheng)(sheng)產(chan)離不開加(jia)工(gong)機(ji)(ji)械(xie)。雪米餅(bing)生(sheng)(sheng)產(chan)線上有很多設備，包括淘米機(ji)(ji)、蘸米機(ji)(ji)、捏合機(ji)(ji)、制(zhi)(zhi)粉機(ji)(ji)、蒸煮機(ji)(ji)、成型機(ji)(ji)、一次(ci)干(gan)燥(zao)機(ji)(ji)、二次(ci)干(gan)燥(zao)器、噴(pen)(pen)油機(ji)(ji)、餅(bing)胚(pei)精整機(ji)(ji)、膨(peng)化機(ji)(ji)、噴(pen)(pen)糖(tang)機(ji)(ji)等。制(zhi)(zhi)作雪米餅(bing)的(de)具體(ti)工(gong)藝是什么(me)？

河(he)南雪(xue)米(mi)餅(bing)廠(chang)家(jia)總結了(le)雪(xue)米(mi)餅(bing)的生產(chan)工藝：

1、淘米用的(de)生米通過進(jin)料裝(zhuang)置進(jin)入淘米裝(zhuang)置，去(qu)除表面的(de)油糠，將不同(tong)顏色的(de)米粒之間的(de)雜質混合。

2、浸(jin)泡大米(mi)，將(jiang)(jiang)大米(mi)浸(jin)泡一(yi)定時(shi)間，瀝干水分，然后(hou)將(jiang)(jiang)大米(mi)運(yun)至粉(fen)碎機，研磨成60-120目粉(fen)末（根據(ju)不同產品(pin)對細度的要求(qiu)不同）。

3、將米粉(fen)、淀粉(fen)和(he)輔料精制，按(an)一定比例(li)進入(ru)蒸(zheng)機蒸(zheng)制。

4、雪米餅成(cheng)型(xing)機(ji)會通過壓輥將運輸的(de)大米壓成(cheng)一定厚度的(de)米皮，然后進(jin)入成(cheng)型(xing)模具，切割成(cheng)所(suo)需(xu)形狀，與廢皮分(fen)離，廢料返回第二臺(tai)擠出機(ji)重新使用。

5、將餅(bing)胚放入干燥機(ji)干燥，控制水分和溫度，符合下道工(gong)序的工(gong)藝要求。

6、干燥機將餅胚放入干燥機進(jin)行(xing)第(di)二次干燥。

7、烘干(gan)干(gan)雪米(mi)餅(bing)，燒(shao)烤后，使其膨大，質地酥(su)脆，有米(mi)香。

8、噴油器膨化(hua)后的米(mi)糕需要噴油。

9、噴糖或調(diao)味料，根據不同的(de)產品(pin)加工工藝。

10、雪餅(bing)需(xu)要在包裝(zhuang)部分干燥三次。

以(yi)上就是(shi)小編為大家介紹的雪(xue)米(mi)(mi)(mi)餅(bing)(bing)(bing)的制作過程(cheng)。現在我們應該都知道怎么(me)做雪(xue)米(mi)(mi)(mi)餅(bing)(bing)(bing)了！雪(xue)米(mi)(mi)(mi)餅(bing)(bing)(bing)的生產加工過程(cheng)還是(shi)比較復雜(za)的，尤其(qi)是(shi)一些需要噴糖調味(wei)的雪(xue)米(mi)(mi)(mi)餅(bing)(bing)(bing)，但是(shi)只有在這(zhe)樣復雜(za)的過程(cheng)中，才能加工出健康美味(wei)的雪(xue)米(mi)(mi)(mi)餅(bing)(bing)(bing)！