国产成人精品久久久久_久久综合九色欧美综合狠狠_狠狠做五月深爱婷婷天天综合_内射中出无码护士在线

米米佳蒸蛋糕簡介蒸蛋糕的種類和制作方法

2019-12-25 13:16

       一、蒸蛋糕

　　原料配方： 雞蛋1公斤 白糖1公斤 面粉100克 熟豬油100克

　　制作方法： 先將蛋液與白糖放在容器里充分攪打，直至乳白色為止。稍待，如濃度發酵起泡，體積比原先增加一倍半左右，氣泡細長而不碎，則說明蛋已打攪好，隨即攪入面粉調糊，調糊均勻后，要馬上將蛋漿分別倒入用豬油抹過的小碗內，放入蒸籠內蒸煮10～15分鐘。如在倒蛋漿前碗內先放入適量青梅、玫瑰花等，更使產品錦上添花。蒸熟后，蛋糕從碗中撲出，便是成品。


　　二、燒蛋糕

　　原料配方： 雞蛋2公斤 白糖2公斤 面粉2公斤 食油0.15公斤

　　制作方法： 燒蛋糕的打蛋，成糊要求與蒸蛋糕相同。成形時在圓形或方形鐵型內涂上油，倒入蛋糊，入爐烘焙即成。烘焙分兩次進行，**次進爐的時間要短，四周略起皮即拉出爐外醒發，這樣可使蛋糕外形豐滿。醒發后再次入爐至熟，其時間需在實踐中摸索掌握。


　　質量標準： 不論哪一種蛋糕，其質量均以外形飽滿、平整、內質疏松多孔，用手按緊二分之一放開后仍能回復原狀為好。


蒸蛋糕


       米米佳為主導品牌：蒸蛋糕系列，香米餅系列，雪餅系列，饃片系列，饃丁系列等五大系列60多個品種規格。現面向全國各地全面招商，望有志于加盟本公司的精英和我們共創食品飲料行業新紀元，咨詢電話：。